我们是 Kneidl 家族。家族的捕鱼权可以追溯到 12 世纪——比这座湖边村庄的历史还要早。今天我们仍然用当年那套方式理解水：等它，顺着它，不欺骗它。
两年，只为一尾好鱼
鳟鱼、红点鲑、湖鳟、鲟鱼与鲤鱼。养满两年、400–600 g 才上市；低密度、动物友好、认证饲料、零转基因。
自 12 世纪延续的捕鱼权
科赫尔湖世代作业，以 Renke 为主，也捕狗鱼、鲂、鳗、Huchen、Äsche、野鲤与湖鳟。2–9 月出海，渔获当天处理。
自己动手，钓一条带走
持有效州渔业证即可下竿，无捕获上限。日票含 2 kg，超出按公斤计费。冬季照常开放，出发前电话确认池况。
产地直供，最短链路
农庄店每日营业，慕尼黑 7 处农贸市场。全年供应鳟鱼、红点鲑、湖鳟；10–4 月另有鲤鱼、鲶鱼、鲟鱼，山毛榉木屑传统熏制。
在巴伐利亚科赫尔湖畔，Kneidl 家族经营捕鱼权已逾数百年，是湖边最早的住户之一。1993 年起，我们在 Bad Heilbrunn 经营鳟鱼养殖场。
对我们来说，鱼不是产品，是水、时间和耐心的结果。
巴伐利亚科赫尔湖畔 · 家族渔业 · 自 12 世纪
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